Soluții software pentru catering
Nexus Catering, parte din suita Easy Retail, este soluția software dedicată firmelor de catering, restaurantelor cu livrare, laboratoarelor de producție alimentară și operatorilor HoReCa care gestionează comenzi, clienți, adrese de livrare, rute, șoferi și documente fiscale într-un flux integrat.
Soft Systems vă ajută să implementați Nexus ERP și Nexus Catering pentru preluarea rapidă a comenzilor, planificarea livrărilor, organizarea bucătăriei, gestiunea materiilor prime și controlul operațional al activității.
Preluare rapidă a comenzilor
Nexus Catering este conceput pentru fluxuri în care comenzile trebuie înregistrate rapid, cu selectarea produselor, a clientului și a condițiilor de livrare într-o singură interfață de lucru.
- deschidere rapidă comandă nouă;
- selectare produse pe grupe configurabile;
- căutare client după telefon, CIF sau denumire;
- adăugare produse în comandă;
- înregistrare comenzi pentru livrare sau ridicare de către client;
- operare simplă pentru personalul din front-office sau call-center.
Clienți, adrese și istoric comenzi
Pentru activitățile de catering, gestiunea clienților și a adreselor de livrare este esențială. Nexus permite salvarea adreselor complete, atașarea rutelor predefinite și consultarea istoricului clientului.
- înregistrare client nou direct din fluxul de comandă;
- salvare adrese de livrare cu detalii complete;
- asociere rută predefinită pe adresă;
- consultare istoric client;
- reutilizare rapidă a datelor pentru comenzile recurente;
- potrivit pentru livrări zilnice, contracte, meniuri recurente sau comenzi corporate.
Închidere comandă, factură și aviz
După preluarea comenzii, operatorul poate alege modul de finalizare: planificare pentru livrare, predare către client, emitere factură sau emitere aviz, în funcție de fluxul comercial.
- planificare livrare cu selectarea orei estimative;
- predare comandă direct către client;
- emitere factură, cu posibilitate de tipărire sau trimitere pe email;
- emitere aviz, unde este necesar;
- generare documente din același flux de lucru;
- operare potrivită atât pentru comenzi individuale, cât și pentru clienți contractuali.
Documente generate direct din comandă
Nexus Catering susține emiterea documentelor necesare în fluxul de livrare și facturare, reducând timpul de operare și dublarea informațiilor.
Planificare livrări pe rute, șoferi și mașini
Nexus Catering permite planificarea livrărilor pe rute, cu alocarea comenzilor către mașini și șoferi. Astfel, echipa poate organiza mai eficient livrările zilnice și comenzile programate.
- grupare comenzi planificate și neplanificate;
- creare planificări noi la intervalele dorite;
- alocare comenzi pe mașini;
- alocare șoferi pentru livrare;
- organizare pe rute predefinite;
- borderou comenzi pe mașină pentru livrări.
Plăți multiple și documente fiscale
Încasarea comenzilor poate fi făcută prin metode de plată multiple, iar documentele fiscale se pot emite din fluxul de vânzare.
- plată numerar;
- plată cu cardul;
- tichete;
- discounturi;
- vouchere;
- emitere bon fiscal și notă de plată;
- emitere factură la bon fiscal, unde este cazul;
- transmiterea facturilor în e-Factura din fluxurile Nexus ERP configurate.
Încasare flexibilă
Operatorul poate încasa comanda prin metodele de plată configurate, inclusiv numerar, card, tichete sau vouchere.
Bucătărie, bar și secții de producție
Comenzile pot fi transmise către secții diferite, cum ar fi bucătărie, bar, cofetărie sau alte zone de producție. Acest lucru ajută la organizarea comenzilor și la reducerea erorilor operaționale.
- tipărire separată pe secții, de exemplu Bar și Bucătărie;
- comandă centralizată pentru coordonare operațională;
- direcționarea produselor către secțiile potrivite;
- organizarea producției pentru comenzi multiple;
- potrivit pentru laboratoare de catering, bucătării centrale și restaurante cu livrare.
Tipărire separată pe secții
Produsele din aceeași comandă pot fi trimise către secțiile relevante, astfel încât fiecare echipă să primească informațiile necesare pentru preparare.
Nexus Bucătărie Online
Pentru un control mai bun al comenzilor în producție, Nexus Bucătărie Online permite urmărirea comenzilor în timp real, direct în secțiile de lucru.
- afișarea comenzilor pentru bucătărie, bar sau alte secții;
- statusuri de lucru: așteaptă, în lucru și finalizat;
- organizarea comenzilor pe secții de producție;
- comunicare mai rapidă între preluarea comenzii și zona de preparare;
- util pentru catering, bucătării centrale și locații cu volum mare de comenzi.
Statusuri pentru comenzile din bucătărie
Comenzile pot fi urmărite pe statusuri operaționale, pentru o coordonare mai bună între personalul care preia comanda și echipele care o pregătesc.
Rețete, materii prime și consumuri
Nexus ERP ajută la controlul costurilor prin definirea rețetelor și urmărirea materiilor prime utilizate în produsele preparate. La vânzare, consumurile pot fi generate conform rețetelor configurate.
- catalog de rețete pentru produse preparate;
- definire materii prime și cantități de consum;
- produse marcate pentru producție la vânzare;
- generare comenzi de bucătărie și consumuri de materii prime;
- identificarea produselor vândute fără consum generat;
- control mai bun al costului pe porție, meniu sau comandă.
Controlul consumurilor prin rețete
Rețetele permit urmărirea materiilor prime și calculul consumurilor pentru meniuri, preparate, produse de cofetărie, pachete de catering sau alte produse finite.
Comenzi online, kiosk și afișaj comenzi
Pentru operatorii care doresc extinderea canalelor de comandă, ecosistemul Nexus Retail Online poate susține comenzi prin Kiosk Self-Order și afișarea statusurilor comenzilor prin Orders.
- Kiosk Self-Order pentru plasarea comenzilor direct de către client;
- meniuri dinamice sincronizate din Nexus ERP;
- opțiuni de personalizare a comenzii;
- plată integrată prin terminal bancar POS, unde integrarea este configurată;
- afișare statusuri comenzi prin Orders: în preparare și gata de ridicare;
- potrivit pentru locații de tip cantină, food court, catering cu ridicare sau puncte de vânzare cu autoservire.
Integrare cu platforme de livrare
Pentru comenzile venite din canale externe, Nexus Retail Online permite integrarea cu platforme de livrare precum Glovo și Wolt, cu import automat al comenzilor și procesare în fluxul operațional.
- import automat comenzi din platforme de livrare;
- integrare cu Glovo și Wolt;
- sincronizare meniu, produse, opțiuni și liste de prețuri;
- procesare comenzi în interfața Register;
- urmărirea statusurilor comenzilor;
- util pentru restaurante, fast food-uri și operatori catering cu livrare.
Comenzi delivery centralizate
Comenzile primite din platformele de livrare pot fi preluate în fluxul Nexus Retail Online, pentru procesare mai rapidă și evidență centralizată.
Livrări proprii și pregătirea comenzilor
Pentru companiile care gestionează livrări proprii, Nexus Livrări Online poate susține fluxuri de pregătire, livrare și documentare a comenzilor.
- pregătire comenzi prin flux de picking;
- livrare direct din locația de stocare sau transfer intermediar;
- generare factură sau aviz la finalizarea livrării;
- tipărire documente pentru livrare;
- tratarea cantităților nelivrate;
- util pentru livrări proprii, depozit, bucătărie centrală sau distribuție locală.
Rapoarte și control operațional
Managementul poate urmări vânzările, încasările, produsele vândute, borderourile și activitatea zilnică prin rapoartele Nexus ERP și rapoartele disponibile în interfețele Easy Retail.
- încasări vânzări retail pe metode de plată;
- listă vânzări produse retail;
- statistici de vânzări retail;
- încasări pe clase de produse;
- borderouri vânzări retail detaliate sau cumulate;
- centralizator produse și centralizator încasări;
- registru de casă zilnic;
- rapoarte afișabile direct în interfețele Easy Retail, dacă sunt configurate.
Rapoarte pentru activitatea zilnică
Rapoartele ajută la verificarea încasărilor, a produselor vândute și a activității operaționale pentru fiecare zi de lucru.
Echipamente compatibile pentru catering
În funcție de fluxul implementat, soluția poate fi utilizată cu echipamentele necesare pentru vânzare, producție, livrare și fiscalizare.
- POS-uri touchscreen pentru preluare comenzi;
- case de marcat și imprimante fiscale;
- POS-uri bancare pentru plata cu cardul;
- imprimante de secție pentru bucătărie, bar sau producție;
- monitoare sau TV pentru afișarea comenzilor;
- scannere coduri de bare Bluetooth;
- imprimante de etichete și documente de livrare;
- dispozitive mobile pentru fluxuri de livrare sau depozit.
Beneficii pentru firma dumneavoastră de catering
- Comenzi preluate mai rapid: operatorii lucrează într-o interfață dedicată cateringului.
- Livrări mai bine organizate: comenzile pot fi planificate pe rute, mașini și șoferi.
- Mai puține erori în producție: comenzile pot fi trimise pe secții, către bucătărie, bar sau alte zone de preparare.
- Control asupra costurilor: rețete, materii prime și consumuri urmărite în Nexus ERP.
- Documente emise din flux: bon fiscal, notă de plată, factură, aviz și borderouri pentru livrare.
- Canale moderne de comandă: Kiosk, Orders și integrări cu platforme de livrare, în configurațiile disponibile.
- Decizii pe date reale: rapoarte pentru vânzări, încasări, produse și activitatea zilnică.
Implementare Nexus pentru catering
Soft Systems vă poate ajuta cu analiza fluxurilor de lucru, configurarea Nexus ERP, implementarea Nexus Catering, setarea rutelor și a secțiilor de producție, conectarea echipamentelor și instruirea personalului.
Dacă administrați o firmă de catering, o bucătărie centrală, un laborator de producție alimentară sau un restaurant cu livrare, vă putem propune o soluție adaptată modului dumneavoastră de lucru.